Cultures des Laits du Monde = World Milk Cultures

[Congrès, colloques, réunions]

6 et 7 mai 2010
Paris

Préhistoriens, archéologues, généticiens, historiens, anthropologues, sociologues, géographes, biologistes, vétérinaires et cuisiniers : Cultures des laits du monde invite de nombreux spécialistes internationaux à partager leurs connaissances pour prendre la mesure de cette diversité.

1- Le lait des origines : lait des hommes, lait des dieux
Introduction/ présentation générale : Jean-Denis Vigne
2- Laits, hommes, cultures et sociétés
Introduction / présentation générale : Catherine Baroin
3- Terres de lait, terres durables ?
Introduction / présentation générale : Bernard Faye
4- A chacun son lait
Introduction de séance / présentation générale : Françoise Sabban

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